债权人和债务人都是特定的吗

都是特定的。债是特定人之间请求为特定行为的民事法律关系，因此债的主体，即债权人和债务人都是特定的。
《最高法院关于民事诉讼法的解释》第五百零八条：被执行人为公民或者其他组织，在执行程序开始后，被执行人的其他已经取得执行依据的债权人发现被执行人的财产不能清偿所有债权的，可以向人民法院申请参与分配。