白酒质量鉴定的方法
在我国传统的聚会,比如:春节、同事聚会、公司聚会等场合,白酒都是必不可少的一份子。在白酒市场如此受欢迎的背景下,不少不法商人为了谋求暴利,在白酒的制造过程中进行偷工减料、山寨,因此白酒质量鉴定的方法成为了不少人都想了解的知识。白酒质量鉴定的方法主要有观察、闻气味、品滋味等。
1,观察:如果我们的白酒是透明包装的,那有一个方法最为直接,就是把酒瓶子拿在手中,满满的倒置放过来,如果底部出现云雾状的现象或者是下沉的物质,那么,说明酒中的杂质比较的多。如果酒的质量不浑浊,还依然没有悬浮物出现,那么,恭喜你,你买到了一瓶好酒了。
2,看色泽:很多的朋友都喜欢用这种方法做鉴别,其实很简单,就看看酒的表面就可以知道端倪,一般而言,除了酱香型的白酒之外,很多的酒都是无色透明的,把酒打开,放在干净的玻璃杯子里,清澈透明,无杂质和沉淀,就是质量偏好的酒。
3, 闻气味:一般而言,白酒的香气大致分为三种,溢香,喷香和留香。
直接用嗅觉即可辨别白酒的香味,尤其是以茅台镇的酒留香出名,好的酒是没有异味的,如泥土味,糊味等等。
4, 滋味:白酒的滋味应该是非常的浓厚的,初喝时绵软,辛辣,纯净,咽下后感觉回甜,我们辨别的时候应该在舌尖好好的品尝。
5, 最后就是看度数了,白酒中的度数是以酒精含量来计算的,白酒在出厂的时候,厂家都明码标有白酒的度数,大家可以根据不同的需求来进行选择。
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